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Interview: Claudia von Swisscultured

Interview: Claudia von Swisscultured

Ich habe mich mit Claudia von Swisscultured unterhalten. Die gebürtige Mexikanerin bietet in Zürich englischsprachige Fermentationskurse an. Sie war auf meinem Fermentations-Weg eine wichtige Person, denn in ihrem Kurs hatte ich meine ersten Gehversuche mit Milchkefir und Sauerkraut unternommen. Sie hat mit fermentierten Lebensmitteln interessante 

Interview: Claudia from Swisscultured

Interview: Claudia from Swisscultured

I had the chance to talk to Claudia from Swisscultured. Originally from Mexico, Claudia lives near Zurich with her family. She offers fermentation classes in English; it was in her class where I made my first steps into the world of fermentation. Her fermentation journey