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  • Interview

    Interview: Claudia von Swisscultured

    Ich habe mich mit Claudia von Swisscultured unterhalten. Die gebürtige Mexikanerin bietet in Zürich englischsprachige Fermentationskurse an. Sie war auf meinem Fermentations-Weg eine wichtige Person, denn in ihrem Kurs hatte ich meine ersten Gehversuche mit Milchkefir und Sauerkraut unternommen. Sie hat mit fermentierten Lebensmitteln interessante Erfahrungen gemacht im Zusammenhang mit ihren Allergien. Es freut mich sehr, dass sich Claudia für dieses Interview Zeit genommen hat. Claudia, erzähl uns ein wenig über Dich. Woher kommst Du, wo lebst du jetzt und wer ist wichtig in Deinem Leben? Hallo! Ich komme aus einer Stadt am Golf von Mexiko namens Veracruz. Mit meinem Mann, 3 temperamentvollen Kindern und einem frechen Hund lebe ich…

  • Interview

    Interview: Claudia from Swisscultured

    I had the chance to talk to Claudia from Swisscultured. Originally from Mexico, Claudia lives near Zurich with her family. She offers fermentation classes in English; it was in her class where I made my first steps into the world of fermentation. Her fermentation journey is really interesting, which is why I asked her for an interview. Thank you for your time, Claudia! Claudia, tell us a little about yourself. Where are you from, where do you live now and who is important in your life? Hi! I am from a city by the Gulf of Mexico called Veracruz. I now live in a small town near Zurich with my…