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    World Bread Series: China

    Bis vor einigen Jahren hatte Franziska, die Inhaberin von Wild Kitchen, einen englischsprachigen Blog über die schweizer Esskultur geführt: Little Zurich Kitchen. Der Blog wird noch immer rege besucht, und wir haben uns nun entschieden, die World Bread Series dieses Blogs auf Wild Kitchen zu veröffentlichen – Brot ist schliesslich sehr oft auch fermentiert. In der World Bread Series haben Gastblogger aus der ganzen Welt über ihre Brot-Traditionen geschrieben. Wir finden die Serie sehr spannend – wir hoffen, unsere Leser auch! Den Auftakt in unsere World Bread Series macht China. Dieser Gastbeitrag wurde geschrieben von Wei vom Food-Blog Red House Spice. Als jemand, der knapp zwei Monate durch das ganze…